今日晚餐

2007/04/12
今日晚餐：甜玉米、蕃茄炒蛋、蔥爆牛肉、炒青菜。
先燒開鍋水、把玉米清洗切塊、菜刀一剁！只一半深左右晃刀折斷玉米，丟進鍋子、加一點點鹽、蓋上鍋蓋。把高麗菜跟A菜洗好、仔細細縫用水沖洗，切好裝好放一旁。把昨天吃剩的水煮蛋，蛋黃挑起，蛋白切成丁。蛋黃一炒就散，不急先切。新鮮蕃茄去蒂切丁，新鮮的不會爛趴趴很好切成丁，玉米煮好起鍋裝盤上桌，炒鍋洗乾淨，倒橄欖油丟水煮蛋丁、蕃茄丁，加水快炒，茄紅素使湯汁微紅，加糖，再熱炒，香味四溢起鍋裝盤上桌。這時老媽回來，老媽接手把高麗菜跟A菜混炒，我原本想做兩到菜的…….雙降牛肉切片退好冰，又換我接手，這是今晚重點主菜，嘿嘿。倒橄欖油熱鍋，丟入牛肉，大火快炒，以逆時針方式畫圈攪動，加烤肉醬、加一點米酒、再熱炒，這時老媽才從冰箱拿出不知怎找到的蔥，洗好切細段丟入鍋中。牛肉放鍋邊，利用牛肉油熱炒蔥，見微黃，大混炒，狂加黑胡椒，伴炒起鍋裝盤上桌。